Revista Espresso #68
1 de julho de 2020 | Publicado em Café, Notícias
A edição 68 comemora 17 anos da nossa queridinha cafeinada!
Como ficará o consumo de café? Essa é a pergunta da matéria de capa. Uma edição desafiadora, elaborada em meio a pandemia que fechou comércios em quase todas as partes do mundo, incluindo as cafeterias. Por conta disso, o hábito de tomar café sofreu grandes alterações.
Aqui, o mercado cafeeiro foi representado pela arte japonesa Kintsukuroi, que consiste em consertar cerâmicas quebradas com ouro e laca, dando um novo significado para a peça. O setor vai seguir, mesmo com as fissuras. O simbolismo dessa arte remete à beleza do amadurecimento e das superações da vida. Momento em que estamos vivendo, juntando nossos pedacinhos e juntos buscando soluções para superar esta etapa e manter o café especial na vida das pessoas.
A edição também conta com receitas diversas, incluindo como fazer um pão artesanal. As páginas trazem degustações feitas em diferentes métodos de preparo, entrevistas exclusivas, novidades do setor, dicas de cafeterias e muito mais!