Devido à desistência do barista Paulo Soares de Lima, convocamos o primeiro barista da lista de espera a participar da prova, Ubirajara Luis Gomes, da Octavio Café.

Sendo assim, o confronto classificatório das 16 horas, com Cecilia Megumi Sanada será com o barista Ubirajara. E a oitava-de-final com José Renato Figueiredo de Moura, portanto, será com o vencedor daquela classificatória.

Clique aqui para visualizar a grade de provas em uma planilha.

Classificatória (15 de junho, segunda-feira)

13h Cássio Barbosa (Oficina do Café/SP) X Bruno Ferreira Silva (Suplicy Cafés Especiais/SP)
14h Abeny Anjos Filha (HotSpot Café/SP) X Josemar Fogaca (Milkshakespeare Café Bistrô/SP)
15h Thiago dos Santos (SP) X Alex Pereira Santos (Il Barista/SP)
16h Cecilia Megumi Sanada (Octavio Café/SP) X Paulo Soares de Lima (SP)
17h Ricardo Robeiro Pimentel Soares (Baronesa Café/SP) X Karenina Carvalho Tito (Madame K Cafés Especiais/PI)
18h Emerson do Nascimento Bezerra (Spress Café/RJ) X Lucas Salomão(Santo Grão/SP)
19h Eder Ferreira Delfino (SP) X Fernanda Niero (Milkshakespeare Café Bistrô/SP)
20h Cris Azeredo (Café do Moço/RJ) X Gicélia Teixeira da Cunha do Amaral(Cafemaq/SP)

Oitavas-de-final (16 de junho, terça-feira)

13h Léo Moço (Café do Moço/RJ) X (campeão da classificatória das 13h)
14h Rodrigo Presotto Miguel (Il Barista/SP) X (campeão da classificatória das 14h)
15h Gilson J. Rodrigues Jr. (Café Casablanca/SP) X (campeão da classificatória das 15h)
16h José Renato Figueiredo de Moura (UniOctavio/SP) X (campeão da classificatória das 16h)
17h Regis Baptista (Restaurante Safári/SP) X (campeão da classificatória das 17h)
18h Daniel Câmara Viana (Café e Complementos/DF) X (campeão da classificatória das 18h)
19h Deuzimar Abílio Rodrigues (Niewa Café/SP) X (campeão da classificatória das 19h)
20h Otavio Linhares (Lucca Cafés Especiais/PR) X (campeão da classificatória das 20h)

Quartas-de-final: 17 de junho, quarta-feira, às 16h, 17h, 18h e 19h

Semifinais: 18 de junho, quinta-feira, às 15h e 16h

Disputa de terceiro e quarto lugar: 18 de junho, quinta-feira, às 18h

Final: 18 de junho, quinta-feira, às 19h

Os baristas Léo Moço e Otavio Linhares eram cabeças-de-chave garantidos.

As outras seis vagas de cabeça-de-chave sorteadas foram para: Regis Baptista, José Renato Figueiredo de Moura, Gilson J. Rodrigues Jr., Daniel Câmara Viana, Deuzimar Abílio Rodrigues e Rodrigo Presotto Miguel.

Léo Moço (Café do Moço/RJ)
Cris Azeredo (Café do Moço/RJ)
Lucas Salomão (Santo Grão/SP)
Daniel Câmara Viana (Café e Complementos/DF)
Emerson do Nascimento Bezerra (Spress Café/RJ)
Otavio Linhares (Lucca Cafés Especiais/PR)
Gicélia Teixeira da Cunha do Amaral (Cafemaq/SP)
Thiago dos Santos (SP)
Regis Baptista (Restaurante Safári/SP)
José Renato Figueiredo de Moura (UniOctavio/SP)
Rodrigo Presotto Miguel (Il Barista/SP)
Cássio Barbosa (Oficina do Café/SP)
Abeny Anjos Filha (HotSpot Café/SP)
Alex Pereira Santos (Il Barista/SP)
Bruno Ferreira Silva (Suplicy Cafés Especiais/SP)
Karenina Carvalho Tito (Madame K Cafés Especiais/PI)
Josemar Fogaca (Milkshakespeare Café Bistrô/SP)
Fernanda Niero (Milkshakespeare Café Bistrô/SP)
Cecilia Megumi Sanada (Octavio Café/SP)
Ricardo Robeiro Pimentel Soares (Baronesa Café/SP)
Paulo Soares de Lima (SP)
Deuzimar Abílio Rodrigues (Niewa Café/SP)
Eder Ferreira Delfino (SP)
Gilson J. Rodrigues Jr. (Café Casablanca/SP)

A segunda edição da Copa Barista acontece de 15 a 18 de junho de 2009, no 4º Espaço Café Brasil (25ª Fispal Food Service), realizado no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).

As inscrições vão até 29 de maio. São 24 vagas, podendo participar somente dois baristas por empresa ou cafeteria. Os quatro finalistas da Copa Barista 2008 e do último Campeonato Brasileiro de Barista têm vaga garantida, desde que se inscrevam, e são cabeças-de-chave.

A competição coloca frente a frente dois baristas em cada chave de prova. Só o melhor continua na disputa e pode levar o grande prêmio. São cinco etapas para o vencedor: classificatórias (15), oitavas-de-final (16), quartas-de-final (17), semifinais, disputa de terceiro e quarto lugar e a grande final (18). Em cada apresentação, os competidores devem preparar quatro espressos, quatro cappuccinos e quatro drinques à base de café em 15 minutos. As análises sensorial e técnica das bebidas e da performance do barista são feitas por profissionais do café com base em regras de competições internacionais.

O campeão da Copa Barista 2009 receberá um prêmio em dinheiro no valor de R$ 2.000,00 (dois mil reais), uma máquina de um grupo da La Spaziale, modelo Vivaldi, e uma assinatura da Espresso, mídia oficial do evento. O segundo colocado receberá uma máquina de um grupo da La Spaziale, modelo Minivivaldi, e uma assinatura da Espresso. O terceiro colocado receberá um prêmio em dinheiro no valor de R$ 500,00 (quinhentos reais) e uma assinatura da Espresso.

O Espaço Café Brasil tem copatrocínio da La Spaziale e apoio oficial da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo (Sindicafé-SP) e Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA).

Para fazer sua inscrição, acesse o site do 4º Espaço Café Brasil e preencha o formulário de inscrição. Os primeiros 24 inscritos receberão um e-mail da organização para pagar uma taxa de inscrição no valor de R$ 50,00, por meio de depósito em conta corrente a ser indicada.

Clique aqui para acessar o regulamento da Copa Barista 2009.

SERVIÇO
Copa Barista 2009
Data: de 15 a 18 de junho de 2009, das 13h às 21h
Local: 4º Espaço Café Brasil / 25ª Fispal Food Service - Expo Center Norte - Rua José Bernardo Pinto, 333 - Vila Guilherme - São Paulo (SP) - próximo a Estação Tietê do metrô
Inscrições: de 15 a 29 de maio, em 4º Espaço Café Brasil